Guardamar ya tiene elegidos los 10 finalistas que participarán en el 4º Concurso Nacional de Cocina de la Ñora y el Langostino. El jurado compuesto por Alicia Arenas, Directora del CdT de Torrevieja, y Joan-Carles Martí, Jefe del Servicio de Turismo del Ayuntamiento de Guardamar han relalizado la selección entre 30 candidaturas de cocineros en activo representando a su restaurante y donde tanto el curriculum de los chefs como las recetas contenían un nivel notable.
Los finalistas son Cándido Morales Ruiz, restaurante Borrego de Bullas (Murcia), Alejandro Bolos Quintanilla, restaurante Gastro Duc de Sagunto (Valencia), Lamberto Eduardo Montoro Gallego, Hotel Château Viñasoro de Alcázar de San Juan (Ciudad Real), Juan Espinosa Perez, Masía Mas de Cebrián de Puertomingalvo (Teruel), Niki Pavanelli, restaurante Il Vecchio de Adeje (Santa Cruz de Tenerife), Olga Anikina, restaurante El Nou Embolic de Pinoso (Alicante), Antonio Javier González Carmona, restaurante Ispal de Sevilla, José Luis Adán Caro, Hotel Castilla Termal Monasterio de Valbuena de San Bernardo (Valladolid), Juan Carlos Reyes Moreno, restaurante Abac de Barcelona, y José Cortés García, restaurante Diablito de Calvià (Baleares)
La final del concurso tendrá lugar el 21 de mayo en el restaurante El Jardín (Hotel Meridional) a las 18:00h. Los platos serán presentados de forma anónima. El jurado estará compuesto por: Aitor Martínez Ros, ganador de la edición de 2017 y chef del restaurante Can Ros de Burriana (Castellón); Juanjo Roda Martínez, profesor de la Escuela de Turismo de Tortosa y Director técnico del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs, ciudad hermanada con Guardamar; Jaime Faelo, enólogo y propietario de Bodegas Faelo del Camp d’Elx; Antonio Crespo, Director del CdT de Alicante; y Lluís Ruiz Soler, crítico gastronómico. El concurso estará coordinado ‒dentro de la cocina‒ por el chef Jesús Fernández, Presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Alicante (ACYRA).
Los ganadores recibirán diploma de Euro-Toques, el emblema de la Ñora y el Langostino y premio en metálico de 1.000 € para el ganador, 600 € para el segundo y 400 € para el tercer clasificado.
En anteriores ediciones el concurso fue ganado por David Mayor, Real Casino de Murcia; José Carlos Gámiz, restaurante Origen de Puigcerdà (Girona); y Aitor Martínez Ros, restaurante Can Ros de Burriana (Castellón).
