La Cátedra Arzobispo Loazes de la Universidad de Alicante y el Ateneo Cultural Casino de Orihuela organizan las III Jornadas de Gastronomía y Cultura de la Vega Baja. A la terminación de cada disertación, el equipo de cocina dirigido por el chef Paco Fuentes servirá una cena, cuyo menú estará inspirado en la temática desarrollada por cada ponente. Las jornadas tituladas “Veladas con intención” tendrán lugar del 30 de octubre al 29 de abril en el Casino de Orihuela
PROGRAMA
30 de octubre, viernes, a las 20:30 horas
Costumbres gastronómicas en la Hispania Romana
Alejandro Guzmán Villegas
Arqueólogo e Historiador de Arte
27 de noviembre, viernes, a las 20:30 horas
Comiendo en Sharq Al-Andalus
ª María Virtudes Várez Pérez
Profesora Diplomada en Ciencias Sociales y Humanas
29 de enero, viernes, a las 20:30 horas
Las alcachofas de Caravaggio
Valeriano Venneri
Historiador y crítico de Arte
26 de febrero, viernes, a las 20:30 horas
Los alimentos del Nuevo Mundo. Una revolución gastronómica de la mano de España
Dra. D. ª María Luisa Álvarez Cañas
Profesora de la Universidad Permanente de la Universidad de Alicante
ORIHUELA 15-10-2015