La Asociación Wikipaella nace –con el apoyo de la Generalitat Valenciana– para difundir y promocionar las auténticas paellas valencianas. El lunes 18 de enero tuvo lugar en Valencia la III Gala de entrega de Distintivos Wikipaella. Estuvo presidida por el Secretario Autonómico de Turismo, Francesc Colomer, y por los responsables de la Asociación, quienes entregaron tres premios especiales:
Al pueblo de Guardamar, quien, desde hace más de 150 años, ha hecho de la Nyora de Guardamar un producto emblemático que distingue, especialmente, los arroces de Guardamar y de la provincia de Alicante. Recibió el premio el alcalde José Luis Sáez, quien en su discurso insistió en que era un honor para él recibir este premio en nombre del pueblo de Guardamar, auténtico depositario de la ñora.
Al Ayuntamiento de Vila-real (Castellón) por el Concurso Nacional de Paellas que celebran desde 1979.
A Raúl Cob, prestigioso cocinero valenciano, quien promociona la paella en estos momentos desde Qatar.
Además, recibieron la Cullera de Fusta General 48 restaurantes, tanto de la Comunitat Valenciana como de otros puntos de España, que han hecho de la paella el plato rey de sus menús.
REDACCIÓN