HAMBRES POPULARES

Por Rafael Moñino

                                    ¿Qué quieres: cabeza, cola o centro?

                                    (¿Qué clase de manjar ofrecemos:

                                    besugo grande con queso dentro?)

                                    No: una sardina que tenemos.

                                    ¿Quién irá hoy por el pan al horno?

                                    -pregunta el padre con cierta sorna-.

                                    ¡Yo, yo, yo! –vocean en su entorno-.

                                    Y es que, quien va, se come la torna.

                                    Hijo, ¿ves al padre? –le preguntan

                                    al niño a través de rebanada.

                                    ¡Ojalá no le viera! –le apuntan-,

                                    pues papel parece por menguada.

                                    Chusco de cebada, pan de ración,

                                    de retortijones traicioneros,

                                    y nadie duda su composición

                                    viendo granos sin moler, enteros.

                                    Pan de centeno, a veces solo;

                                    otras de centeno y cornezuelo,

                                    compacto, carente de alveolo,

                                    de masa dura y oscuro velo.

                                    Torta de maíz, mincho llamada,

                                    cual dura pizarra de gramola;

                                    otras, bollo: masa soflamada,

                                    cruda por dentro; por fuera, bola.

                                    Hormigones de guijas molidas

                                    nutritivas sémolas hicieron.

                                    Humildes boniatos, salvavidas

                                    que por justo nombre recibieron.

                                     Patatas asadas, y garrofas,

                                    garbanzos, tocino y cañamones,

                                    y hervidos de nabos con sus hojas

                                    los vientres libraron de aguijones.